La melaza como subproducto de la molienda de la caña de azúcar tiene una multitud de usos. No obstante, es la elaboración de alimentos para ganado bovino (carne y leche) donde se usa como insumo. La melaza se adiciona como aditivo para incrementar la palatibilidad o para facilitar la reducción a comprimidos de las raciones convencionales mezcladas en seco. Se utiliza también como medio en varios tipos de alimentos líquidos; como suplemento único para el ganado en pastoreo o adicionado con urea o ácido fosfórico. Es común como ingrediente alimenticio para pollos y cerdos siendo el ingrediente principal al componer hasta el 40% de la ración proporcionada a cada especie, respectivamente (Fajardo y Sarmiento, 2007).